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【速報】 もう素麺が茹でられる 【開幕】

本日職場で素麺が茹でられ、今シーズンの素麺が開幕した。
これから初夏を過ぎ真夏のハイシーズンを駆け抜けて秋の風が吹く頃まで長い素麺が始まる。

今シーズンは例年より半月ほど早い開幕となった。開幕戦は出汁とおろし生姜のみのシンプルながら王道のカード。これから続く長いシーズンを思わせる開幕戦となった。10人前を6人でツルリ。さすが開幕戦だけあって食欲もトップレベル。やや硬めの茹で上がりながら一気に平らげる結果となった。

しかしまだまだ始まったばかり。真夏には3日連続昼素麺のカードが続く。いかに飽きずに食欲をキープして乗りきるかがカギとなる。長い素麺を勝ち抜くには出汁の味を変えたり茹で加減の微妙な調節が重要だ。今年も良い素麺が出来るよう頑張るのみ。

日々練成
[ 2013/05/23 21:36 ] 独り言 | TB(0) | CM(0)

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